7 Kreative Tofu-Rezepte: Einfach & lecker für den Alltag

Entdeckung der kulinarischen Vielfalt von Tofu mit 7 unwiderstehlichen Rezepten. Ob es um die Vorliebe für geräucherten Tofu, knusprige Leckerbissen oder klassische asiatische Gerichte geht – hier findet sich für jeden Geschmack das richtige Rezept. Perfekt für schnelle Gerichte unter der Woche oder als Highlight beim nächsten Dinner.

Die Kombination aus dem rauchigen Aroma des Tofus mit der Süße und Würze der BBQ-Sauce kreiert ein geschmackliches Highlight, das einfach und schnell zubereitet ist und eine tolle Alternative zu Fleischgerichten bietet.

• 200 g geräucherter Tofu
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL BBQ-Sauce
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz

Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Olivenöl, BBQ-Sauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Tofuscheiben in der Marinade wenden und 15 Minuten ziehen lassen. Eine Pfanne erhitzen und die Tofuscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten. Perfekt als Beilage oder zum Genießen in einem Burger.

Dieses Rezept zeigt, wie man mit wenigen Zutaten ein gesundes und schmackhaftes Gericht zaubern kann. Die Einfachheit der Zubereitung macht es ideal für Kochanfänger oder für Tage, an denen wenig Zeit für die Küche bleibt.

• 200 g Tofu Natur
• 2 EL Olivenöl
• 3 schwarze Knoblauchzehen fein gehackt
• 200 g frischer Spinat
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Tofu in Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Tofuwürfel unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen. Ein gesundes Hauptgericht oder eine Beilage servieren.

Die scharfe und aromatische Szechuan-Küche wird hier durch einfache Zutaten nach Hause gebracht. Dieses Gericht bietet eine perfekte Balance aus Würze und Komfort und ist ideal für Liebhaber der asiatischen Küche.

• 300 g Seidentofu
• 2 EL Sesamöl
• 100 g Rinderfaschiertes
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Szechuan-Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gehackt
• 2 EL fermentierte Bohnenpaste
• 1/2 TL Zucker
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Tofu in Würfel schneiden und beiseitestellen. Sesamöl in einem Topf erhitzen, Faschiertes krümelig braten. Knoblauch, Ingwer, Bohnenpaste, Sojasauce, Szechuan-Pfeffer und Zucker hinzufügen. Tofu vorsichtig unterheben und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Die Frische und Farbe des Gemüses kombiniert mit dem herzhaften Tofu macht dieses Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern sorgt auch für eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Nährstoffen ist.

• 200 g Tofu fest
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Olivenöl
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tofu in Würfel schneiden und mit Sojasauce marinieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Tofu goldbraun anbraten und herausnehmen. Gemüse in die Pfanne geben, anbraten und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Tofu unterheben und servieren.

Ein klassisches thailändisches Gericht, das durch den knusprigen Tofu eine interessante Textur bekommt. Es ist eine köstliche Möglichkeit, die thailändische Küche zuhause zu genießen und gleichzeitig eine proteinreiche Mahlzeit zu sich zu nehmen.

• 200 g Tofu fest
• 2 EL Tamarindenpaste
• 2 EL Fischsauce (oder vegane Alternative)
• 1 EL Brauner Zucker
• 200 g Reisnudeln
• 2 Eier (optional)
• 1 Handvoll Erdnüsse, gehackt
• Frischer Koriander
• 1 Limette, in Spalten

Tofu in Würfel schneiden und knusprig anbraten. Tamarindenpaste, Fischsauce und Zucker zu einer Sauce verrühren. Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Nudeln, Sauce und Tofu in der Pfanne mischen, Eier unterrühren und stocken lassen. Mit Erdnüssen, Koriander und Limettenspalten servieren.

Die knusprige Textur des Tofus in Kombination mit der süßen und leicht pikanten Glasur bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl als Hauptgericht als auch als Snack überzeugt. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine tolle Abwechslung.

• 200 g Tofu fest
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 TL Sesamöl
• 1/2 TL Knoblauchpulver

Tofu in Würfel schneiden, knusprig anbraten. Sojasauce, Honig, Sesamöl und Knoblauchpulver zu einer Glasur verrühren. Tofu mit der Glasur übergießen, kurz karamellisieren lassen. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Dieses Rezept bringt die Essenz der japanischen Küche in jede Küche. Die warme, nahrhafte Brühe zusammen mit dem Tofu und frischen Gemüse sorgt für ein wohltuendes und sättigendes Gericht, das besonders in kälteren Monaten zum Nachkochen einlädt.

• 200 g Tofu fest
• 400 g Ramen-Nudeln
• 1 L Gemüsebrühe
• 1 EL Sojasauce
• 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
• 100 g Spinat 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 weichgekochtes Ei pro Portion (optional)

Tofu in Würfel schneiden und beiseitestellen. Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Sojasauce hinzufügen. Gemüse und Tofu in die Brühe geben und kurz köcheln lassen. Nudeln in Schüsseln verteilen, Brühe darübergeben und mit einem Ei servieren.