Ein mit unterschiedlichen modernen Gerichten gedeckter Tisch
Corona wirkt sich auch maßgeblich auf unser Essverhalten sowie unsere Genusskultur aus 
iStock.com/DisobeyArt
Genuss
Corona wirkt sich auch maßgeblich auf unser Essverhalten sowie unsere Genusskultur aus 
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Genuss

Die 5 heißesten Corona-Foodtrends

27.01.2021 um 09:56, Stefan Kohlmaier
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Der Ernährungssektor zählt zu den von der Corona-Krise am stärksten betroffenen Bereichen. Wir präsentieren Ihnen die fünf angesagtesten Foodtrends, die von der Pandemie heftig befeuert werden.

Die Corona-Pandemie berührt nahezu alle unsere Lebensbereiche und krempelt diese mitunter radikal um. Unsere Esskultur, die Art und Weise, wie wir Genuss definieren und der Stellenwert, den wir Lebensmitteln einräumen, stellt diesbezüglich keine Ausnahme dar. Die folgenden fünf Trends dürften unsere kulinarischen Vorlieben laut dem Food Report 2021 im kommenden Jahr entscheidend prägen.

Eine Kiste mit frisch geerntetem Gemüse aus der Region
Soft Health: Gesunde Ernährung wird als ganzheitliche Philosophie, die Ausgewogenheit und Vielfalt in den Vordergrund rückt, praktiziert. Hülsenfrüchten und…
iStock.com/alicjane
Eine Auswahl gesunder Lieferservice-Gerichte
Snackification: Die klassischen drei täglichen Hauptmahlzeiten werden insbesondere unter der Arbeitswoche zusehends von Mini-Mahlzeiten, die individuell…
iStock.com/Manuel Tauber-Romieri
Eine Terrasse mit selbst gezüchtetem Gemüse
Gourmet Gardening & DIY Food: Während des Lockdowns entdeckten viele Genießer die Vorzüge von selbst angebautem Gemüse, Salat und Kräutern. Diese werden…
iStock.com/Vaivirga
Verkäuferin in gut sortiertem Feinkostladen
Meet Food: Für immer mehr Menschen soll Essen auch ein bewusst wahrgenommenes, sinnliches Erlebnis sein. Daher wird vermehrt auf Wochenmärkten, ab Hof oder in…
iStock.com/Highwaystarz-Photography
Weinfass mit Käse, Wein und Trauben vor der Kulisse des Weinviertels
Local Food: Landwirte und innovative regionale Lebensmittelerzeuger setzen verstärkt auf Online-Services und Direct-Delivery, um dem Trend zu Lebensmitteln aus…
iStock.com/extravagantni
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