Arno Riedmann

25. Vorarlberger Alpbergkäse-Anschnitt

12.04.2022 um 12:16, Weekend Magazin Vorarlberg

min read

KäseCaspar, Alma und furore luden zum traditionellen Alpkäsenanschnitt ins Burgrestaurant Gebhardsberg.

Erich Schwärzler (Obmann der Österreichischen Alpwirtschaft), LABg Andrea Schwarzmann (Vorsitzende ARGE Österr. Bäuerinnen LK Österreich), „KäseCaspar“ Caspar Greber.

Die Gäste wurden im Burghof von der Alphorngruppe Warther Horn empfangen, dazu gab es kulinarischen Schmankerl und edle Tropfen vom Weingut Aufricht. Im Montfortsaal dann das bekannte, amüsante und immer sehr informative Programm von Käsepapst Caspar Greber. Die Senner Thomas Strohmaier (Alpe Oberauenfeld), Simon Burtscher (Alpe Unterpartnom), Florian Rüf (Dornbach) und Alma Mitarbeiter Stefan Schneider präsentierten den Anschnittkäse, wo nach dem offiziellen Anschnitt der kulinarische Rundgang an verschiedenen Stationen mit dem Alpbergkäse des Sommer 2021 startete.TOP: Die Einlagen von Hanskaspas Enkeln us‘r Egg. Mehr auf www.weekend.at

Johannes Herbst (Thyssenkrupp) und Boris Kaiser (Rolls Royce Friedrichshafen)

Arno Riedmann

Gregor Zowierucha (Rheinmetall), Alexandra Zuber (EDEKA), Patricia Martins Dias (furore Genussmanufaktur)

Arno Riedmann

Spezialist Käseverarbeitungsmaschinen: Hubert, Irene & Simon Keckeis (Keckeis Nahrungsmitteltechnik, Höchst)

Arno Riedmann

Natalie und Simon Burtscher (Sennerei Alpe Unterpartnom aus Sonntag)

Arno Riedmann

Vom Restaurant Gebhardsberg: Markus Lagler (Restaurantltg.), der neue Küchenchef Patrick Girnus und Hausherr/Innen Manuela und Christian Greber.

Arno Riedmann

Zum ersten Mal dabei: Mario und Christine Bonetti aus Höchst.

Arno Riedmann

Bei jedem Alpkäseanschnitt dabei: die Micheluzzis (der Grüne) Kurt, Annemarie & Gabi Micheluzzi (re.) mit Gerda Radauer (VRZ) (hi.re)

Arno Riedmann

Harald Weidacher (Vizeobm. Käsestraße), Monika Magiera (Agrarmarkt Austria), Rosi Greiner (Käserosi), Bernhard Böhler (GASCHT Hohenems) sowie Christoph…

Arno Riedmann

Käsesommelier aus Süddeutschland: Peter Huber, Rolf Hebbel, Susanne Bode, Helmut Kugler, Barbara Moosmayer-Schreier und Roland Schreier.

Arno Riedmann

Stammgäste das Alpkäseanschnitt: Richard und Sonja Elsler, Monika und Claus Haberkorn (Haberkorn)

Arno Riedmann

Alphorngruppe Warther Horn: (von links) Brigit Strolz (Mama von Hubert Strolz), Heinz Feuerstein (Kapellmeister aus Schröcken), Oskar Jäger (Hotel Jägeralpe),…

Arno Riedmann

Heiko Meyer (Vela-Ferien-Hotel-Gruppe) mit Barbara Böhn und Elfriede Kohlmaier und vom Weingut Aufricht aus Stetten bei Meersburg Manfred Aufricht

Arno Riedmann

Bernhard Böhler (GASCHT Hohenems), Christoph Abrederis (Verkaufsleitung Alma/ Rupp), und Stefan Schneider (v.li.)

Arno Riedmann

Ronald Thelemann (Tennerhof Kitzbühel), Julia Hölzl, Dietmar Wernitznig (München)

Arno Riedmann

Alphorngruppe Warther Horn: (von links) Brigit Strolz (Mama von Hubert Strolz), Heinz Feuerstein (Kapellmeister aus Schröcken), Oskar Jäger (Hotel Jägeralpe),…

Arno Riedmann

Markus Bless (Chäsglogge), Hans und Monika Stadelmann (Käserei Stadelmann AG aus Toggenburg)

Arno Riedmann

Heiko Meyer (Vela-Ferien-Hotel-Gruppe) mit Gebhardsberg-Hausherr Christian Greber

Arno Riedmann

Käsekaspar Caspar Greber, Ale Seferagic (Burgrestaurant Gebhardsberg) und vom Weingut Aufricht aus Stetten bei Meersburg Manfred Aufricht (v.li.)

Arno Riedmann

Urige, regionale Einlagen von Trio „Hanskaspas Enkeln us'r Egg“

Arno Riedmann

Einer der Genusshöhepunkte: Kalb mit Gemüse und Kartoffellaibchen

Arno Riedmann

Begrüßungsworte von Christian Abrederis (Alma/Rupp) (li.)

Arno Riedmann

Harald Weidacher (AMA Sommelier des Jahres) und Caspar Greber

Arno Riedmann

Max Bereuter (Obmann der KäseStraße) Bregenzerwald und Caspar Greber

Arno Riedmann

Michael Bode aus Lindau, Käsesommlier und Weinexperte

Arno Riemdann

AMA Sommelier des Jahres Harald Weidacher, Julia Hölzl und Bernhard Böhler (GASCHT Hohenems)

Arno Riedmann

Obmann der Österreichischen Alpwirtschaft Erich Schwärzler und Käsepionier Caspar Greber

Arno Riedmann

Landtagsabgerordnete Andrea Schwarzmann (Vorsitzende der ARGE Österr. Bäuerinnen in der Landwirtschaftskammer Österreich)

Arno Riedmann

Patricia Martins Dias (Furore Genussmanufaktur) und AMA Sommelier des Jahres Harald Weidacher

Arno Riedmann

Alma Mitarbeiter Stefan Schneider und die Senner Thomas Strohmaier (Alpe Oberauenfeld), Simon Burtscher (Alpe Unterpartnom) und Florian Rüf (Dornbach)

Arno Riedmann