Graffiti und Street Food: Salzburg zeigt neue Seiten

Der Ferdinand-Hanusch-Platz wird zum Treffpunkt für Kunstliebhaber und Feinschmecker. Im Rahmen des Kulinarikfestivals „eat&meet” verwandelt sich das leerstehende Gebäude des ehemaligen Fisch Krieg in eine Pop-up-Galerie und Street-Food-Zone. Bis zum 15. März treffen hier Street Art und Street Food aufeinander – ein Projekt, das Kunst und Kulinarik in einem urbanen Rahmen vereint.

Neue Freiluftgalerie in der Altstadt

Graffitikünstler Michael „Muck“ Töfper, das Streetart-Duo Jana & JS und eine Schulklasse der Mittelschule Taxham gestalteten die Rathausunterführung bei der Staatsbrücke neu und verwandelten sie in eine Freiluftgalerie. Die Schüler durften bei einem Workshop selbst zur Spraydose greifen und damit Street-Art-Kultur hautnah erleben. Der Platz vor dem Fisch Krieg sowie das leerstehende Gebäude werden als Kunstgalerie und Pop-up Street Food-Lokal vorübergehend reaktiviert.

Street Food für 1 Euro

Am 13. März startete die Street Food Kitchen mit einem Charity Event. Im ehemaligen Geschäftslokal Fisch Krieg wurde zwischen 11.00 und 15.00 Uhr Street Food zu einem symbolischen Preis von einem Euro angeboten. Mit dabei war Martin Eder vom Restaurant „furo”, bekannt für seine vegetarische Fusionsküche. Er bot drei Varianten der beliebten Salzburger Bosna an: klassisch, fermentiert und wild. Die gesamten Einnahmen kommen einem Jugendprojekt der Caritas zugute.

Pop-up-Küche für Nachtschwärmer & Frühaufsteher

Das Street Food Event läuft insgesamt drei Tage im Fisch Krieg-Leerstand. Am 14. März servieren Jakob und Josef von „JoJa” zwischen 22.00 und 01.00 Uhr kulinarische Köstlichkeiten für Nachtschwärmer. Am 15. März sind Frühaufsteher eingeladen: Von 09.00 bis 14.00 Uhr kochen Jakob und Daniel vom „Das Schrei”. An allen drei Tagen steht die Salzburger Bosna im Mittelpunkt. Die Gastronomieprofis interpretieren die Traditionsspeise auf neue Weise.

„eat&meet” 2025

Das Kulinarikfestival "eat&meet" bietet noch bis zum 30. März 2025 ein abwechslungsreiches Programm mit zahlreichen kulinarischen Erlebnissen in der Salzburger Altstadt. Weitere Informationen findet man unter www.salzburg-altstadt.at.