Prickelnder Frühling: Warum jetzt Rosé-Zeit ist
Wenn die Tage länger und heller werden, beginnt für viele nicht nur die Zeit der blühenden Natur, sondern auch eine neue Genuss-Saison: Der Frühling wird zunehmend zur Hoch-Zeit für Rosé-Sekt. Laut einer aktuellen Umfrage greifen rund 75 Prozent der Österreicher zumindest gelegentlich zu diesen prickelnden Tropfen.
Genuss für Generationen
Besonders beliebt ist Rosé bei der jungen Zielgruppe der 18- bis 29-Jährigen. Aber auch die über 60-Jährigen stärken das Segment. So stieg zwischen 2019 und 2022 der Absatz in Österreich um satte 90 Prozent. Eine Entwicklung, die zeigt, dass das Phänomen längst mehr als ein kurzer Hype ist.
Limited Edition
Auf das prickelnde Frühlingsthema ist die Sektkellerei Schlumberger vor sieben Jahren mit dem „Sparkling Spring” aufgesprungen. Auch 2025 ist das Traditionsunternehmen mit einer neuen, limitierten „Spring Edition” des Schlumberger Rosé Brut am Start.
Die Flasche bringt mit ihrem frühlingshaften Design - zu sehen sind verspielte Marienkäfer, Mohnblumen, Maiglöckchen und zarte Goldtöne – nicht nur optisch den Frühling auf den Tisch. Auch geschmacklich zeigt sich der Jahrgang 2023 von seiner besten Seite, meint Kellermeisterin Aurore Jeudy: „Fruchtige Himbeer-Noten, eine feine Perlage und dezente Hefe-Aromen sorgen für Frische und Eleganz.”
Frühlingshafte Frische
Zum ersten Mal ist die aus dem Elsass stammende Önologin voll und ganz für das Produkt in der Frühlingsflasche verantwortlich. Sie sagt: „Der Jahrgang 2023 war für Rosé besonders vielversprechend.” Die Trauben konnten unter idealen Bedingungen reifen, was zu einer ausgeprägten Fruchtintensität und einer harmonischen Säurestruktur geführt habe. „Die neue Spring Edition verbindet diese Philosophie. Sie zeigt Eleganz und Finesse, kombiniert mit einer lebendigen, frühlingshaften Frische.”
Rosé ist längst nicht mehr nur ein Trend, sondern eine eigenständige Kategorie mit großer sensorischer Vielfalt.
Gastronomie: 1+1-Special
Wer den Jahrgang selbst probieren möchte, hat noch bis zum 31. Mai 2025 Gelegenheit dazu: In über 100 ausgewählten Gastronomiebetrieben in ganz Österreich lädt Schlumberger alle Sektfreunde zu einem Glas Rosé ein – und schenkt bei Bestellung eines Glases ein zweites gratis aus. Teilnehmen ist einfach: QR-Code in der Getränkekarte scannen, Bestätigung vorzeigen, anstoßen.
Die Partnerbetriebe im Jahr 2025 – auch in Wien – sind unter dieser Webseite abrufbar.
