Ein Lausbuöb belebt das Zentrum in Lustenau

12.03.2024 um 09:00, Weekend Magazin Vorarlberg

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Auf den Tag genau ein Jahr nachdem die letzten Gäste das Lokal in der Kirchstraße 1 am Kirchplatz verlassen haben, eröffnete Sandro Wölfl den Lausbuöb.

Mit Pauken und Trompeten, neugierigen Gästen und einem Barwagen wurde eröffnet. Das Bistro im Herzen Lustenaus öffnet 6 Tage die Woche seine Türen und bietet neben Frühstück auch Mittagsmenüs und schmackhafte Cocktails an.

Der 27-jährige Lustenauer Sandro Wölfl und der Dornbirner Lucas Fussenegger, ihres Zeichens beide gelernte Gastronomen, freuen sich nach intensiven Umbauarbeiten, ihre Gäste im Lausbuöb begrüßen zu dürfen. Und gefreut werden darf sich in dem neuen Restaurant auf vieles. Neben einem ausgewogenen Frühstücksangebot erwarten die Besucher:innen von Dienstag bis Sonntag täglich wechselnde Mittagsmenüs, mit regionalen Produkten und immer frisch zubereitet. Aber auch nachmittags und am Abend lohnt sich ein Besuch im Lausbuöb. Egal ob Kaffee oder Longdrinks, serviert werden die Getränke stets mit einem Lächeln im Gesicht. Und auch exotisch klingende Getränke wie ein „Gstöübta“ oder ein „Kaiser-Sprützer“ finden sich auf der Karte.

Das Lokal am Kirchplatz überzeugt mit einem modernen und einladenden Ambiente.

Marcel Hagen

Ein Lausbuöb wie
er im Buche steht

Das Pre-Opening am Vorabend der offiziellen Eröffnung nutzen Sandro und Lucas als Dankeschön für die vielen Partnerinnen und Partner, die sie auf dem Weg bis zur Eröffnung begleitet und unterstützt haben. Die beiden jungen Gastronomen bewiesen, dass sie Lausbuöbo sind und sorgten mit einer kleinen Showeinlage hinter der Bar für Applaus und lachende Gäste. Bürgermeister Kurt Fischer richtete Eröffnungsworte an die Anwesenden und freute sich besonders, dass ein junger und engagierter Lustenauer den Kirchplatz mit seinem Lokal belebt. Das insgesamt 10-köpfige Team rund um den umtriebigen Lustenauer verwöhnte die Gäste mit warmen Seelen, belegten Brötchen und einem Dessert mit Schuss.

Lucas in seinem Element, hinter der Bar am Cocktailmixen.

Marcel Hagen

Omas Einfluss

Auf die Fragen, warum Lustenau und warum das Lokal am Kirchplatz, berichtet Sandro offen: „Schon meine Oma hat früher gesagt, dass ich irgendwann dieses Lokal führen werde. Als ich dann erfahren habe, dass ein neuer Pächter gesucht wird, stand mein Entschluss fest und ich habe mein Gastro-Konzept bei der Gemeinde eingereicht.“ Besagte Oma war enge Freundin von Chrisi und Stammgast im gleichnamigen Café. Damit nicht genug, war sie auch noch indirekt Namensgeberin. Aufgrund ihres Sagers „Lausbuöb, irgendwann wirst du das Lokal mal übernehmen“, fand das Lokal schließlich auch den geeigneten Namen.

Neuer Treffpunkt
im Zentrum

Beim Umbau setzen die beiden jungen Gastronomen auf viel Liebe zum Detail. Die moderne und luxuriöse Bar versprüht hippes Großstadtflair und ist der Mittelpunkt des Lokals. Ihr Markenzeichen: Luschnouar Dialekt. Von den Visitenkarten über die Getränke- und Speisekarte - der Lustenauer Dialekt ist Teil der Lausbuöb-Identität. Gäste finden an über 80 Sitzplätzen im Lokal und 80 weiteren im Gastgarten Platz. Besonderes Highlight ist ein eigens angeschaffter mobiler Barwagen, der bei Veranstaltungen zum Einsatz kommen wird. Dienstag bis Sonntag jeweils von 9 bis 24 Uhr sind Jung und Alt bei den Lausbuöbo herzlich willkommen.

Lukas Hämmerle

Bild oben: Zur Eröffnung überreichte Bürgermeister Kurt Fischer mit seinem Team eine Lausbuöb-Torte. Manuel Müller, Nathalie Heinisch, Sandro Wölfl, Bürgermeister Kurt Fischer, Lucas Fussenegger, Heinz Ropele, Vizebürgermeister Daniel Steinhofer (v. li.)